Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.11/1954
Título: Impact of dietary plant protein levels on the consumer acceptability of senegalese sole (Solea senegalensis Kaup, 1858)
Autor: Pereira, L.
Anjos, O.
Lima, R.C.
Cunha, M.C.
Valente, L.
Cunha, L.M.
Palavras-chave: Solea senegalensis
Consumer acceptability
Data: 2012
Editora: Elsevier
Citação: PEREIRA, L. [et al.] (2012) - Impact of dietary plant protein levels on the consumer acceptability of senegalese sole (Solea senegalensis Kaup 1858). In European Conference on Sensory and Consumer Research, 5th, Bern, 9-12 september.
Resumo: The aim of the present work was to assess the impact of different vegetable diets in the sensory acceptability of Senegalese sole.
URI: http://hdl.handle.net/10400.11/1954
Aparece nas colecções:ESACB - Posters em encontros científicos/técnicos

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