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Título: Application of FTIR-ATR Spectroscopy for the quality control of wine spirits, brandies and grape marc spirits
Autor: Anjos, O.
Caldeira, I.
Palavras-chave: Methanol
Acetaldehyde
Ethyl acetate
Brandies
FTIR-ATR spectroscopy
Data: 2013
Editora: Hacettepe University
Citação: ANJOS, O. ; CALDEIRA, I. (2013) - Application of FTIR-ATR Spectroscopy for the quality control of wine spirits, brandies and grape marc spirits. In KOKSEL, H., ed. - EUROFOODCHEM XVII, Istambul, 7-10 may, 2013 : book of abstracts. [S.l.] : Hacettepe University. P. 564.
Resumo: This study attempted to apply a rapid method for the determination of methanol, acetaldehyde and ethyl acetate in wine spirits, brandies and grape marc spirits, using Fourier Transform Infrared – Attenuated Total Reflectance (ATR) Spectroscopy.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.11/1966
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