Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.11/296
Título: Ocorrência de rejeições de suínos em matadouro na Região Centro de Portugal
Autor: Martins, M.V.
Menezes, A.M.
Domingues, H.
Reis, M.O.P.
Figueira, L.M.
Brida, T.
Matos, A.C.
Palavras-chave: Inspecção sanitária
Higiene dos alimentos
Suíno
Data: 2010
Citação: MARTINS, M. [et al.] (2010) - Ocorrência de rejeições de suínos em matadouro na Região Centro de Portugal. In Jornadas de Inspecção Sanitária, 3, Vila Real, 15 de Maio. Poster.
Resumo: A Inspecção Sanitária tem por objectivo a protecção do Homem e dos animais contra os riscos que directa ou indirectamente podem ser veiculados pelos alimentos. As rejeições totais e parciais resultantes da Inspecção Sanitária assumem uma importante perda económica tanto para a produção suinícola como para a indústria transformadora, que deverão ser conhecidas e evitadas O presente trabalho teve como principal objectivo a avaliação das principais causas de rejeições totais e parciais em suínos abatidos no matadouro Oviger, S.A. – Alcains (Figura 1), e assim contribuir para a implementação de medidas de biossegurança nas explorações suinícolas.
Descrição: Poster apresentado nas III Jornadas de Inspecção Sanitária que decorreram em Vila Real, na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro em 15 de Maio de 2010.
URI: http://hdl.handle.net/10400.11/296
Aparece nas colecções:ESACB - Posters em encontros científicos/técnicos

Ficheiros deste registo:
Ficheiro Descrição TamanhoFormato 
OCORRÊNCIA DE REJEIÇÕES DE SUÍNOS EM MATADOURO NA REGIÃO DO CENTRO.pdf996,25 kBAdobe PDFVer/Abrir


FacebookTwitterDeliciousLinkedInDiggGoogle BookmarksMySpace
Formato BibTex MendeleyEndnote Degois 

Todos os registos no repositório estão protegidos por leis de copyright, com todos os direitos reservados.