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http://hdl.handle.net/10400.11/82| Title: | Globalização da alimentação: unidade ou diversidade? |
| Author: | Martins, Maria do Céu Antunes |
| Keywords: | Alimentação Globalização Imigração |
| Issue Date: | 11-Dec-2009 |
| Abstract: | Esta revisão busca entender o fenómeno da globalização alimentar. Através dela procura-se captar o significado da expressão “globalização da alimentação” e analisar implicações que resultam do confronto entre diferentes práticas alimentares. O aprofundamento do tema consubstancia uma abordagem sociocultural e sistematiza o pensamento de diversos teóricos que dissertaram sobre o assunto. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10400.11/82 |
| Appears in Collections: | ESALD - Artigos em revistas sem arbitragem científica |
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