Dias, Sandra D.F.2011-05-302011-05-302011DIAS, S.D.F. (2011) - CLA e PUFA factores valorizadores do leite. In Jornada Técnica de Produção de Ruminantes, Castelo Branco, 31 de Março - Novos desafios na produção animal. Comunicação oral.http://hdl.handle.net/10400.11/687Comunicação oral apresentada na Jornada Técnica de Produção de Ruminantes que decorreu na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco, em 31 de Março de 2011.Apresentam-se algumas considerações sobre a composição e as propriedades funcionais do leite, tendo em vista o consumo.porLeite de vacaComposição do leiteconference object