Galego, P.Paulo, LuísaCristóvão, Mário André MonteiroBeato, HelenaVasconcelos, VanessaBarata, LeonelRodrigues, A.M.2023-08-092023-08-092022GALEGO, P. [et al.] (2022) - Nutritional assessment of fresh, salted and soaked European catfish. In XVI Encontro de Química dos Alimentos, Castelo Branco, 2022 - Bio-sustentabilidade e bio-segurança alimentar, inovação, segurança e qualidade alimentar : livro de resumos. Castelo Branco : SPQ. P. 307. Póster.http://hdl.handle.net/10400.11/8611The European catfish (Silurus glanis Linnaeus, 1758) is an invasive fish species in Portugal and it is the largest-bodied European freshwater fish.engCatfishPortugalconference object