Aplicação de técnicas de espectroscopia no infravermelho na caracterização de “Azeites de Montanha"

Anjos, O.Gouveia, CecíliaPeres, Maria de Fátima2021-06-072021-06-072019ISBN 978-989-8196-91-0http://hdl.handle.net/10400.11/7573Aplicação de técnicas de espectroscopia no infravermelho na caracterização de “Azeites de Montanha"porEspectroscopia no infravermelhoAzeiteDieta mediterrânicaAplicação de técnicas de espectroscopia no infravermelho na caracterização de “Azeites de Montanha"book part