| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 2009 | Antioxidantes em azeites ‘Galega’ e ‘Azeiteira’ provenientes de frutos obtidos em duas épocas de colheita | Peres, M.F.; Nunes, A.; Vitorino, M.C.; Gouveia, C.; Henriques, L.R. | article |  |
| 2001 | Aspectos da qualidade de azeites monovarietais da Beira Baixa para quatro estados de maturação dos frutos, campanha 1998/99 | Fernandes, S.M.; Peres, M.F.; Henriques, L.R. | article | |
| 2009 | Azeite ‘Galega Vulgar’: evolução sensorial durante a maturação na campanha 2000/01 | Conceição, A.C.; Gouveia, C.; Vitorino, M.C.; Henriques, L.R.; Peres, M.F. | conferenceObject | |
| 2009 | Azeites da ‘Galega Vulgar’ - efeito do loteamento e do armazenamento | Peres, M.F.; Henriques, L.R.; Simões-Lopes, P.; Pinheiro-Alves, M.C. | conferenceObject | |
| 2006 | Ácidos gordos componentes e fracção esterólica em azeites monovarietais das cultivares ‘Galega Vulgar’ e ‘Azeiteira’ | Pintado, C.J.M.; Peres, C.; Peres, M.F.; Henriques, L.R. | article | |
| 2001 | Beta-Caroteno e pigmentos clorofilinos em azeites monovarietais da Beira Baixa, campanha 1998/1999 | Henriques, L.R.; Conceição, A.C.; Peres, M.F.; Pinheiro-Alves, M.C. | article | |
| 2009 | Eficácia de armadilhas Olipe na captura em massa de mosca-da-azeitona (Bactrocera oleae) em olivais em agricultura biológica na Beira Interior Sul | Coutinho, J.P.; Silva, M.C.A.; Outão, F.; Gouveia, C.; Vitorino, M.C.; Henriques, L.R.; Luz, J.P.; Peres, M.F. | conferenceObject | |
| 2009 | Eficácia de armadilhas tipo "Olipe" na captura em massa de mosca-da-azeitona (Bactrocera oleae) em olivais em agricultura biológica na Beira Interior Sul | Coutinho, J.P.; Silva, M.C.A.; Outão, F.; Gouveia, C.; Vitorino, M.C.; Henriques, L.R.; Luz, J.P.; Peres, M.F. | conferenceObject | |
| 2001 | Estabilidade relativamente à oxidação de azeites monovarietais da Beira Baixa | Henriques, L.R.; Peres, M.F.; Vitorino, M.C.; Pinheiro-Alves, M.C.; Simões, M.P. | article | |
| 2009 | Evolução do teor de esteróis e alcoóis triterpénicos no envelhecimento de azeites monovarietais e loteados de seis cultivares no Norte Alentejano | Henriques, L.R.; Simões-Lopes, P.; Peres, M.F.; Pinheiro-Alves, M.C. | conferenceObject | |
| 2006 | Fitoesteróis, triacilgliceróis e fenóis totais em azeites monovarietais "Bical", "Carrasquinha", "Cornicabra" e "Galega" | Peres, M.F.; Simões-Lopes, P.; Henriques, L.R.; Vitorino, M.C.; Gouveia, C.; Barroco, J.; Mateus, J.; Soares, F.; Rodrigues, P.; Fragoso, P.; Pinheiro-Alves, M.C. | article | |
| 2001 | Fracção esterólica de azeites monovarietais da Beira Baixa | Pinheiro-Alves, M.C.; Simões, P.; Henriques, L.R.; Peres, M.F. | article | |
| 2010 | Integrated production and quality of Galega olive oil | Peres, M.F.; Luz, J.P.; Fragoso, P.; Gouveia, C.; Vitorino, M.C.; Silva, M.C.A.; Henriques, L.R.; Coutinho, J.P.; Pintado, C.; Peres, C.; Ferreira, A. | article |  |
| 2006 | Olivicultura sustentável e qualidade do Azeite "Galega" na Beira Baixa | Peres, M.F.; Ferreira, A.M.; Pintado, C.; Henriques, L.R.; Coutinho, J.P.; Luz, J.P.; Vitorino, M.C.; Gouveia, C.; Silva, M.C.A.; Outão, F.; Fragoso, P.; Peres, C.; Antunes, V.; Domingos, A.; Pereira, J. | article | |
| 2009 | Polifenóis e tocoferóis em azeites monovarietais | Gouveia, C.; Peres, M.F.; Vitorino, M.C.; Henriques, L.R.; Pinheiro-Alves, M.C. | conferenceObject | |
| 2006 | Produção integrada e qualidade do azeite virgem | Luz, J.P.; Peres, M.F.; Fragoso, P.; Pintado, C.; Gouveia, C.; Silva, M.C.A.; Ferreira, A.M.; Henriques, L.R.; Coutinho, J.P.; Peres, C.; Antunes, V. | article | |
| 2006 | Qualidade dos azeites virgens com Denominação de Origem Protegida (DOP) | Simões-Lopes, P.; Gouveia, J.B.; Peres, M.F.; Gouveia, C.; Henriques, L.R.; Pinheiro-Alves, M.C.; Freitas, A.M. | article | |
| 2010 | Sensory evaluation of virgin olive oils from organic agriculture and integrated production | Peres, M.F.; Gouveia, C.; Pintado, C.; Anjos, O.; Vitorino, M.C.; Peres, C.; Henriques, L.R. | conferenceObject | |
