Publication
Avaliação da qualidade dos frutos de diversas cultivares de pessegueiro instaladas na região da Beira Interior
| dc.contributor.author | Simões, M.P. | |
| dc.contributor.author | Só, Maria Catarina Rufino | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, Sónia Lança | |
| dc.date.accessioned | 2010-07-23T15:58:28Z | |
| dc.date.available | 2010-07-23T15:58:28Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description | Trabalho apresentado no 2.º Simpósio Nacional de Fruticultura que decorreu em Castelo Branco, na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco, de 4 a 5 de Fevereiro de 2010. | pt |
| dc.description.abstract | As favoráveis condições edafoclimáticas, a dimensão média da propriedade e o nível de conhecimento técnico existente, conferem à região da Beira Interior um elevado potencial para a produção de pêssego. Paralelamente verifica-se a existência de alguma preferência por parte dos consumidores dos grandes centros, relativamente aos frutos produzidos na região, atribuindo-lhes elevada qualidade gustativa, facto nem sempre alicerçado em evidência científica. Assim, o presente estudo teve como objectivo avaliar a qualidade dos frutos de diversas cultivares de pessegueiro instaladas na região da Beira Interior, de modo a proporcionar uma base científica para uma cabal divulgação. Foram analisados os frutos de 22 cultivares, com base em lotes de 30 frutos, do calibre 61-67 mm, provenientes de uma, duas ou três explorações localizadas a Norte e a Sul da serra da Gardunha, as duas principais zonas de produção de pêssego da Beira Interior. O peso médio dos frutos foi de 132 gfruto-1, a dureza variou entre 2,8 e 8,4 kg0,5cm-2 com um valor médio de 5 kg0,5cm-2, o índice refractométrico variou entre 9,1% para a cv. Royal Glory, a mais temporã, e 18,7% para a cv.Gladys, a mais tardia, e a acidez variou entre 2,97 gdeác.málico L-1 e 10,5 gdeác.málico L-1. | pt |
| dc.identifier.citation | SIMÕES, M.P. ; SÓ, M.C.R. ; RODRIGUES, S.L. (2010) - Avaliação da qualidade dos frutos de diversas cultivares de pessegueiro instaladas na região da Beira Interior. In Simpósio Nacional de Fruticultura, 2, Castelo Branco, 4-5 de Fevereiro - Actas. Lisboa : APH. p. 129-136. (Actas Portuguesas de Horticultura ; 16). ISBN 978-972-8936-08-2. | pt |
| dc.identifier.isbn | 978-972-8936-08-2 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.11/323 | |
| dc.language.iso | por | pt |
| dc.publisher | Associação Portuguesa de Horticultura | pt |
| dc.subject | Pessegueiro | pt |
| dc.subject | Qualidade do fruto | pt |
| dc.subject | IR | pt |
| dc.subject | Dureza | pt |
| dc.subject | Acidez | pt |
| dc.subject | Beira Interior | pt |
| dc.title | Avaliação da qualidade dos frutos de diversas cultivares de pessegueiro instaladas na região da Beira Interior | pt |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Castelo Branco | pt |
| oaire.citation.endPage | 136 | pt |
| oaire.citation.startPage | 129 | pt |
| oaire.citation.title | 2.º Simpósio Nacional de Fruticultura | pt |
| person.familyName | Simões | |
| person.givenName | Maria Paula | |
| person.identifier.ciencia-id | 5215-A196-0362 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-6599-0688 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 36504886200 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt |
| rcaap.type | conferenceObject | pt |
| relation.isAuthorOfPublication | c1c2eaaf-223e-4152-9245-04303ee41d75 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | c1c2eaaf-223e-4152-9245-04303ee41d75 |