Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco
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Índice VL e Índice VL-Erva : com alguma incerteza, parece manter-se a conjuntura favorável para a produção de leite
Publication . Rodrigues, A.M.; Vouzela, Carlos; Marques, Nuno; Pitacas, F.I.
Neste número da Ruminantes analisam-se os Índices VL e VL-ERVA para o período de fevereiro a abril de 2026. No continente, o preço médio do leite pago aos produtores individuais foi de 0,460 €/kg (3,94% de gordura e 3,39% de proteína). Na Região Autónoma dos Açores, o preço médio foi de 0,451 €/kg para o leite entregue por produtores com tanque de refrigeração na exploração (3,97% de gordura e 3,30% de proteína) e de 0,417 €/kg para o leite entregue em postos de receção (3,82% de gordura e 3,23% de proteína). O leite proveniente do modo de produção biológico foi pago, em média, a 0,518 €/kg (3,90% de gordura e 3,28% de proteína). Face ao trimestre anterior, as cinco principais matérias-primas utilizadas na formulação de alimentos compostos aumentaram, em média, 10,3%, enquanto os preços das forragens registaram apenas pequenas variações. A evolução do preço do leite e dos custos de alimentação refletiu-se nos Índices VL e VL-ERVA, que atingiram, em abril de 2026, os valores de 1,857 e 2,541, respetivamente, indicando a manutenção de uma tendência favorável à rentabilidade das explorações leiteiras em Portugal, principalmente nos Açores. Contudo, a redução do preço do leite face a 2025, associada à incerteza da conjuntura internacional e ao aumento do custo de vários fatores de produção, poderá comprometer a rentabilidade das explorações, conduzir ao abandono da atividade por muitos produtores, agravar o desemprego e aumentar a dependência nacional das importações de leite e produtos lácteos. Mantém-se igualmente difícil de justificar a diferença entre os preços pagos aos produtores em Portugal e Espanha, cujos sistemas de produção são semelhantes e onde vários fatores de produção até são mais baratos em Espanha. No trimestre em análise, o preço médio pago em Portugal foi 5,75 cêntimos/kg inferior ao de Espanha. A persistência desta diferença justifica uma análise aprofundada da cadeia de valor do setor leiteiro, em particular do poder negocial dos produtores portugueses, da concentração industrial e da distribuição do valor acrescentado ao longo da fileira.
Índice VL e Índice VL-Erva : incerteza paira sobre a rentabilidade das explorações leiteiras
Publication . Rodrigues, A.M.; Vouzela, Carlos; Marques, Nuno; Pitacas, F.I.
Analisa-se neste número da Ruminantes os Índices VL e VL - ERVA para o período de novembro de 2025 a janeiro de 2026. Durante o trimestre em análise, o preço médio do leite pago aos produtores individuais do continente foi de 0,478 €/kg para leite com 4,04% de gordura e 3,42% de proteína. Na Região Autónoma dos Açores (RAA), o preço médio do leite pago aos produtores individuais que possuem tanque de refrigeração na exploração foi de 0,451 €/kg para leite com 3,97% de gordura e 3,30% de proteína e para o leite adquirido aos produtores individuais que entregam o leite em postos de receção da fábrica foi de 0,433 €/kg, leite com 3,92% de gordura e 3,30% de proteína. Relativamente ao leite Bio produzido em Portugal, durante o trimestre em análise o preço médio do leite obtido segundo o modo biológico de produção foi de 0,561 €/kg para leite com 4,05% de gordura e 3,35% de proteína. As matérias-primas utilizadas na formulação de alimentos compostos tiveram um aumento médio de 5,8% e as forragens utilizadas na formulação do regime alimentar para a determinação dos Índices VL e VL-ERVA tiveram pequenas variações de preços em relação ao trimestre anterior. A evolução do preço do leite pago aos produtores e a evolução dos custos de alimentação com as vacas leiteiras da exploração refletiu-se nos Índices VL e VL - ERVA que, em janeiro de 2026 foram, respetivamente, de 1,964 e de 2,392. A evolução mensal dos Índices VL e VL-ERVA permite-nos afirmar que, aparentemente, se mantém a tendência favorável para que as explorações de leite sejam rentáveis em Portugal. No entanto, a incerteza provocada pela conjuntura internacional relativamente ao aumento de preços de importantes fatores de produção, aliada à forte redução no preço do leite pago aos produtores, que já se faz notar, leva-nos a acreditar que serão necessárias medidas de proteção e apoio para garantir a viabilidade económica da produção de leite em Portugal
Comparative assessment of nutritional composition in European anchovy and European sardine
Publication . Pitacas, F.I.; Rodrigues, A.M.; Blasco , Manuel; López, José António; Casquete , Rocío; Benito, María José
Fish consumption in Portugal (53.61 kg/year) and Spain (40.68 kg/year) remains the highest in the European Union, highlighting the nutritional and economic relevance of small pelagic species. However, fish composition is highly dynamic and influenced by biological and environmental factors, including reproductive cycle, seasonality, and feeding patterns. European anchovy (Engraulis encrasicolus, EE) and European sardine (Sardina pilchardus, SP) exhibit complementary spawning periods, summer and winter breeders, respectively, making them ideal models to study seasonal nutritional variability. A systematic evaluation of their proximate composition is essential not only for quality control but also to support sustainable fisheries management and nutritional
recommendations. This study aimed to comparatively assess the seasonal variation in proximate composition of EE and SP fillets in early autumn and early spring, identifying species-specific nutritional advantages linked to their reproductive cycles.
A leitura visual musical à primeira vista na proficiência artística da Filarmónica Infantil do Norte Alentejano
Publication . Rodrigues, José Miguel Vitória; Castilho, Maria Luísa Faria de Sousa Cerqueira Correia
O presente relatório está dividido em duas partes.
A primeira parte contempla a atividade desenvolvida no âmbito da prática de ensino supervisionada na Escola de Artes do Norte Alentejano, integrando todo o trabalho afeto ao estágio profissional realizado no ano letivo 22/ 23, no âmbito da lecionação das disciplinas de Formação Musical e Classe de Conjunto.
A segunda parte é dedicada ao projeto de investigação desenvolvido na Filarmónica Infantil do Norte Alentejano, no qual se procura analisar e refletir sobre o impacto da leitura visual musical à primeira vista na proficiência artística do agrupamento alvo de investigação.
Ao longo do estudo de investigação procura-se entender qual poderá ser o contributo da pedagogia musical ativa para uma leitura visual musical à primeira vista mais profícua. Pretende-se perceber se as bandas filarmónicas, em Portugal, adotam metodologias e técnicas de ensaio, procurando visar uma leitura visual musical eficaz. Procura-se conhecer o testemunho, de acordo com a temática em investigação, de vários profissionais (professores, maestros, monitores), os quais, desenvolvam a sua atividade de lecionação no domínio da música de conjunto de sopros, em diferentes contextos educativos nomeadamente: escolas de música de bandas filarmónicas, conservatórios, academias, acerca da pertinência do uso ou não de um método de banda. Procurar entender se a adoção e consequente aplicabilidade de um método de banda, poderá ou não influir no grau de desenvolvimento do processo de leitura visual musical à primeira vista, bem como a adoção de repertório específico para os primeiros níveis de aprendizagem musical de conjunto. Pretende-se ainda, através deste estudo de investigação, aferir o grau de compreensão dos alunos ao nível da compreensão e a aplicação dos demais conceitos teóricos afetos à leitura visual musical à primeira vista, refletindo-se nas demais situações performativas coletivas, como são o caso de ensaios e concertos.
A influência do contexto cultural no desenvolvimento dos alunos: um estudo comparativo entre escolas de música no Norte de Portugal
Publication . Monteiro, Catarina Martins; Trindade, Augusto Daniel de Oliveira
A presente investigação analisa a influência do contexto cultural no desenvolvimento artístico dos alunos de quatro escolas de ensino especializado da música da Região Norte de Portugal. Partindo de uma compreensão ampla de cultura e das suas implicações na educação artística, o estudo procura perceber de que forma a oferta cultural, as oportunidades de fruição artística e a identidade institucional das escolas moldam a motivação, os hábitos de estudo, a participação cultural e as perceções de progresso dos estudantes. O relatório organiza-se em duas partes complementares. A Parte I, incide sobre a Prática de Ensino Supervisionada, realizada no Conservatório de Música do Porto, apresentando a caracterização do contexto educativo, bem como a planificação, observação e reflexão das aulas de Instrumento e de Classe de Conjunto. A Parte II, referente à investigação desenvolvida, aprofunda o estudo sobre o impacto do contexto cultural no ensino e aprendizagem musical, integrando um enquadramento teórico, a
metodologia adotada e a análise dos dados recolhidos. Recorrendo a uma metodologia mista, foi aplicado um questionário composto por questões fechadas e abertas, permitindo recolher dados quantitativos e qualitativos sobre as motivações dos alunos, a sua relação com o meio cultural, o envolvimento em atividades extracurriculares, os hábitos de prática instrumental e a forma como percecionam o impacto do contexto no seu percurso musical. As respostas foram analisadas de forma integrada, procurando articular dimensões individuais, socioculturais e institucionais. Os resultados evidenciam diferenças claras entre contextos culturalmente mais favorecidos - Porto e Braga - e territórios periféricos - Felgueiras e Vila Real. Nas regiões com menor oferta artística, observa-se uma forte dependência da escola enquanto principal espaço de contacto com a cultura, sendo esta responsável por compensar limitações externas e garantir oportunidades formativas essenciais. Já nos contextos mais ricos em equipamentos e eventos culturais, emerge um paradoxo: apesar da abundância de recursos, muitos alunos revelam desconhecimento ou baixo nível de participação na vida artística envolvente, evidenciando a necessidade de mediação ativa por parte das instituições e professores. As perceções dos estudantes sobre o seu desenvolvimento musical refletem igualmente estas desigualdades, variando entre a valorização das oportunidades existentes e a identificação de lacunas estruturais, como a escassez de práticas orquestrais ou a pouca diversidade estética. Conclui-se que o contexto cultural desempenha um papel determinante no percurso de aprendizagem, influenciando a motivação, o envolvimento e a relação quotidiana com a música. Defende-se, assim, o reforço da literacia cultural nas escolas de música, através da promoção de experiências reais de fruição artística, integração curricular de práticas culturais e valorização do papel do professor enquanto agente de mediação e referência cultural.