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- Comissionamento de um equipamento automático de seleção de frutaPublication . Reis, Gonçalo José Antunes dos; Andrade, Luis Pedro Mota Pinto de; Pontes, Bernardo PauloA crescente exigência da indústria alimentar ao nível da qualidade, segurança alimentar e eficiência operacional tem impulsionado a implementação de tecnologias automáticas nos processos de transformação de fruta. Os sistemas automáticos de seleção ótica permitem melhorar o controlo de qualidade, reduzir a variabilidade da matéria-prima e aumentar a eficiência dos processos produtivos. O presente trabalho foi desenvolvido numa unidade industrial da Frulact e teve como principal objetivo reavaliar e otimizar o comissionamento de um equipamento automático de seleção de fruta. O estudo incidiu na reorganização dos programas de seleção, formação técnica das equipas, realização de testes com novas matérias-primas e implementação de melhorias operacionais associadas à metodologia SMED. Numa fase inicial, a taxa média de utilização da escolha automática correspondia a 58%, evidenciando margem para otimização da tecnologia instalada. Após a implementação das melhorias, verificou-se um aumento progressivo da utilização do equipamento, atingindo 79% no final do estudo. Paralelamente, a aplicação de princípios SMED permitiu reduzir o tempo médio de setup em aproximadamente 56%, contribuindo para melhorar a eficiência operacional e reduzir tempos improdutivos. Os testes realizados demonstraram potencial para integrar novas matérias primas na seleção automática, embora algumas referências tenham apresentado limitações relacionadas com as características físicas da fruta e dificuldade de deteção de determinados corpos estranhos. A formação técnica permitiu aumentar a autonomia das equipas e reduzir a dependência de suporte técnico externo. De forma global, os resultados demonstraram que a otimização contínua do comissionamento contribuiu para melhorar a utilização do equipamento, aumentar a eficiência do processo e reforçar o controlo de qualidade das matérias-primas na indústria alimentar.