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Publicação
Avaliação de ceras, ésteres etílicos e metílicos em azeites virgens monovarietais
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Orientador(es)
Resumo(s)
Avaliação de ceras, ésteres etílicos e metílicos em azeites virgens monovarietais.
Descrição
Comunicação oral da qual só está disponível o resumo.
Palavras-chave
Azeite Autenticidade Ceras FAME FAEE Dieta mediterrânica
Contexto Educativo
Citação
ANDRADE, T ; PAULO, L. ; PERES, M.F. (2013) - Avaliação de ceras, ésteres etílicos e metílicos em azeites virgens monovarietais. In Jornada Potencial Técnico e Científico do IPCB, 2, Castelo Branco, 27 de Novembro – Investigação, Inovação e Desenvolvimento : livro de resumos. Castelo Branco : IPCB. CEDER. p. 43.