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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Esta revisão busca entender o fenómeno da globalização alimentar. Através
dela procura-se captar o significado da expressão “globalização da alimentação” e
analisar implicações que resultam do confronto entre diferentes práticas alimentares.
O aprofundamento do tema consubstancia uma abordagem sociocultural e sistematiza
o pensamento de diversos teóricos que dissertaram sobre o assunto.
Descrição
Palavras-chave
Alimentação Globalização Imigração