| dc.contributor.author | Martins, Maria do Céu Antunes | |
| dc.date.accessioned | 2009-12-11T12:20:11Z | |
| dc.date.available | 2009-12-11T12:20:11Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.description.abstract | Esta revisão busca entender o fenómeno da globalização alimentar. Através dela procura-se captar o significado da expressão “globalização da alimentação” e analisar implicações que resultam do confronto entre diferentes práticas alimentares. O aprofundamento do tema consubstancia uma abordagem sociocultural e sistematiza o pensamento de diversos teóricos que dissertaram sobre o assunto. | pt |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.11/82 | |
| dc.language.iso | por | pt |
| dc.subject | Alimentação | pt |
| dc.subject | Globalização | pt |
| dc.subject | Imigração | pt |
| dc.title | Globalização da alimentação: unidade ou diversidade? | pt |
| dc.type | preprint | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt |
| rcaap.type | preprint | pt |
