Publication
Produção de búfalos de leite na Europa
| dc.contributor.author | Pitacas, F.I. | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, A.M. | |
| dc.date.accessioned | 2014-02-10T18:00:52Z | |
| dc.date.available | 2014-02-10T18:00:52Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description.abstract | Com este trabalho pretendemos apresentar uma espécie com interesse zootécnico pouco conhecida em Portugal. Apresentam-se as raças de búfalos de rio mais importantes e alguns parâmetros produtivos e reprodutivos obtidos em explorações vocacionadas para a produção de leite de búfala. O búfalo de rio é criado e utilizado para a produção de leite em países europeus como Itália, Roménia, Bulgária, Alemanha, Macedónia, Reino Unido, Grécia, Sérvia, Albânia, Ucrânia e Hungria, sendo Itália o país europeu com maior número de búfalas e onde a produção de leite de búfala está mais especializada. As fêmeas têm produções médias de 2.221 kg de leite (8,24% de gordura; 4,66% de proteína) em 270 dias. Muito do leite produzido é transformado no famoso queijo Mozzarella. A existência da Associação dos Criadores de Búfalos de Portugal (ACBP) no Alentejo poderá indicar que esta é uma das regiões do país com maiores potencialidades para a produção de búfalas para leite. Esta produção poderá ser uma hipótese alternativa à produção de leite de vaca. | por |
| dc.identifier.citation | Pitacas, F.I.; Rodrigues, A.M. (2013) - Produção de búfalos de leite na Europa. Agroforum. 31, p. 7-14. | por |
| dc.identifier.issn | 0872-2617 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.11/2243 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | ESA-IPCB | por |
| dc.relation.publisherversion | http://www.ipcb.pt/images/ESA/Agroforum/pdfs/31.pdf | por |
| dc.subject | Bubalus bubalis | por |
| dc.subject | Maneio | por |
| dc.subject | Produção de leite | por |
| dc.subject | Raças de búfalos | por |
| dc.title | Produção de búfalos de leite na Europa | por |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Castelo Branco | por |
| oaire.citation.endPage | 14 | por |
| oaire.citation.issue | 31 | por |
| oaire.citation.startPage | 7 | por |
| oaire.citation.title | Agroforum | por |
| oaire.citation.volume | 31 | por |
| person.familyName | Pitacas | |
| person.familyName | Rodrigues | |
| person.givenName | F.I. | |
| person.givenName | A.M. | |
| person.identifier.ciencia-id | 3D17-F6BD-1CBF | |
| person.identifier.ciencia-id | 2717-72E0-9A01 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-0581-9977 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-5862-3898 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 55620721900 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | article | por |
| relation.isAuthorOfPublication | cf940144-6c0e-4f8c-8843-4c34e2425cb9 | |
| relation.isAuthorOfPublication | ca25a28d-6d42-4f4a-b22a-8f6852a41294 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | ca25a28d-6d42-4f4a-b22a-8f6852a41294 |