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Variação do teor de extractivos e lenhina Klason em madeiras de Castanheiro e Carvalho que serviram de base para o envelhecimento de aguardentes vínicas
| dc.contributor.advisor | Anjos, Ofélia Maria Serralha dos | por |
| dc.contributor.advisor | Caldeira, Ilda Maria Justino | por |
| dc.contributor.author | Carmona, Clarisse Pires | |
| dc.date.accessioned | 2011-04-08T17:25:16Z | |
| dc.date.available | 2011-04-08T17:25:16Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description | Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologias e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais. | por |
| dc.description.abstract | Os sistemas de envelhecimento de aguardentes vínicas têm sido alvo de investigações, de modo a diminuir os custos e o tempo de duração a eles associados. No presente trabalho avaliou-se os teores de extractivos e de lenhina Klason em fragmentos de madeira adicionados a depósitos de aço inoxidável onde foi envelhecida a aguardente. Utilizaram-se duas formas de fragmentos, dominós e tábuas, de carvalho e castanheiro analisados antes do envelhecimento e 30 meses depois. Os resultados obtidos revelam que a espécie botânica teve influência significativa no teor de extractivos bem como no teor de lenhina Klason e lenhina total. O factor forma teve igualmente influência significativa no teor de extractivos e no teor de lenhina Klason. | por |
| dc.identifier.citation | CARMONA, Clarisse Pires (2010) - Variação do teor de extractivos e lenhina Klason em madeiras de Castanheiro e Carvalho que serviram de base para o envelhecimento de aguardentes vínicas. Castelo Branco : IPCB. ESACB. 59 p. Dissertação de Mestrado. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.11/601 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.publisher | IPCB. ESACB | por |
| dc.subject | Extractivos | por |
| dc.subject | Lenhina | por |
| dc.subject | Castanheiro | por |
| dc.subject | Carvalho | por |
| dc.subject | Fragmentos de madeira | por |
| dc.title | Variação do teor de extractivos e lenhina Klason em madeiras de Castanheiro e Carvalho que serviram de base para o envelhecimento de aguardentes vínicas | por |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Castelo Branco | por |
| oaire.citation.title | Variação do teor de extractivos e lenhina Klason em madeiras de Castanheiro e Carvalho que serviram de base para o envelhecimento de aguardentes vínicas | por |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | masterThesis | por |
| thesis.degree.name | Mestrado em Tecnologias e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais |