ESART - Artigos em revistas com arbitragem científica
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Percorrer ESART - Artigos em revistas com arbitragem científica por autor "Carballo, Fernando Suárez"
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- Influencia del diseño de packaging en la percepción de calidad del producto. Un estudio sobre alimentos típicos de la zona centro de PortugalPublication . Raposo, Daniel; Carballo, Fernando Suárez; Neves, João Vasco; Veríssimo, Fátima; Paiva, Teresa; Felgueira, TeresaSegún la literatura científica, el diseño del packaging constituye un factor esencial en la construcción del valor simbólico del producto y, por tanto, condiciona la intención de compra de los consumidores. Partiendo de esta afirmación, el estudio analiza la influencia del envase en la percepción de calidad de alimentos típicos del centro de Portugal (Beira Baixa, Beira Alta y Alto Minho) como el aceite, la miel, el vino, los ahumados y la fruta. El objetivo principal es determinar si la calidad y la innovación del diseño de packaging influyen directamente en la percepción de calidad del producto y analizar la repercusión de varios atributos (forma, material, rótulo, diseño gráfico y otros componentes) en esta valoración. Para ello, la metodología de la investigación combina un panel de siete expertos en diseño gráfico (para una evaluación del diseño de packaging) y una encuesta mixta (cuantitativa y cualitativa) aplicada a consumidores (n = 75). Los resultados revelan una relación significativa entre la calidad del diseño y la calidad atribuida al producto, así como la especial repercusión del diseño gráfico de la etiqueta en estas valoraciones.