ESALD - Artigos em revistas técnicas
Permanent URI for this collection
Browse
Browsing ESALD - Artigos em revistas técnicas by Author "Martins, Maria do Céu Antunes"
Now showing 1 - 1 of 1
Results Per Page
Sort Options
- Globalização da alimentação: unidade ou diversidade?Publication . Martins, Maria do Céu AntunesEsta revisão busca entender o fenómeno da globalização alimentar. Através dela procura-se captar o significado da expressão “globalização da alimentação” e analisar implicações que resultam do confronto entre diferentes práticas alimentares. O aprofundamento do tema consubstancia uma abordagem sociocultural e sistematiza o pensamento de diversos teóricos que dissertaram sobre o assunto.