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Publicação

Cobertura da cultura da cerejeira com estrutura em telhado

2025Capítulo de livro Acesso aberto
Ver registo simples
dc.contributor.authorBarateiro, Anabela
dc.contributor.authorAmado, Carlos
dc.contributor.authorRamos, Cristina
dc.contributor.authorLopes, Sandra
dc.contributor.authorTeixeira, M.C.C.
dc.contributor.authorSimões, M.P.
dc.contributor.editorSimões, Maria Paulaen_US
dc.date.accessioned2026-02-23T16:50:43Z
dc.date.available2026-02-23T16:50:43Z
dc.date.issued2025en_US
dc.date.updated2026-02-20T18:19:19Z
dc.descriptionOs autores agradecem ao Joaquim Duarte a ajuda preciosa na implementação e gestão dos ensaios.
dc.description.abstractO objetivo da Ação E1 é avaliar o efeito da cobertura da cultura da cerejeira, utilizando uma cobertura de plástico em forma de V invertido (telhado de duas águas), assente em postes de betão, utilizando as cultivares Early Bigi e Frisco. A produção é avaliada por árvore, com base em 8 árvores/modalidade. A percentagem e causas de refugo é determinada com base nas cerejas colhidas nos ramos marcados. A avaliação da qualidade dos frutos foi sempre realizada em amostras do lote comercializável. Em 2024, utilizou-se uma amostra de 10 frutos/árvore, correspondendo a 80 frutos por modalidade. Em 2025, utilizaram-se duas amostras do lote comercializável, correspondentes às duas classes de calibre dominantes, correspondendo a 80 frutos por modalidade. A determinação da acidez é realizada com base no sumo de cada 10 frutos. O período de floração da Early Bigi ocorreu de 8 a 30 de março, ocorrendo a Plena Floração a 24 de março. Embora na data de Plena Floração não tenha havido precipitação, ocorreram 66 mm durante 8 dias ao longo do período de floração. Como resultado a taxa de vingamento foi muito baixa, sendo 0,1 cerejas/esporão na modalidade 0.EB e de 0,8 cerejas/esporão na modalidade 1.EB. Há um efeito positivo e significativo da cobertura na taxa de vingamento. A produção da Early Bigi, em 2024, foi muito baixa, correspondendo a produção comercial a 0,17 t/ha na modalidade 0.EB e 2,12 t/ha na modalidade 1.EB. Há um efeito significativo da cobertura no aumento da produção. A qualidade das cerejas Early Bigi, na modalidade 0.EB, foi de 9,4 g/cereja, com um TSS de 18,6% e uma acidez de 6,3 g ac.málico/l e uma dureza de 48,2 UD. Na modalidade 1.EB, o peso médio foi de 9,3 g/cereja, com um TSS de 15,3% e uma acidez de 7,1 g ac.málico/l e uma dureza de 42,2 UD. Há um efeito significativo da cobertura na diminuição da dureza dos frutos. No ciclo de 2025, tendo ocorrido precipitação durante o período de floração, verificou-se um efeito significativo e positivo da cobertura na taxa de vingamento, correspondendo a 0,3 cerejas/esporão na modalidade 0.EB (sem cobertura) e a 3,6 cerejas/esporão na modalidade 1.EB (com cobertura). A produção da Early Bigi, em 2025, foi baixa, correspondendo a produção comercial a 1,63 t/ha na modalidade 0.EB e 3,87 t/ha na modalidade 1.EB. Há um efeito significativo da cobertura no aumento da produção. A produção mais elevada resultou numa proporção mais baixa de frutos de calibre elevado, !28-30 mm, passando de 75% na modalidade 0.EB para 32% na modalidade 1.EB, mas, conjugado com a produção corresponde a valores semelhante em termos de peso total de frutos de calibre !28-30 mm, respetivamente 1,21 t/ha na modalidade 0.EB e 1,24 t/ha na modalidade 1.EB. A qualidade das cerejas, na modalidade 0.EB, foi de 9,3 g/cereja, com um TSS de 19,0% e uma acidez de 8,4 g ac.málico/l e uma dureza de 46,3 UD. Na modalidade 1.EB, o peso médio foi de 8,4 g/cereja, com um TSS de 17,6% e uma acidez de 8,3 g ac.málico/l e uma dureza de 40,1 UD. Há um efeito significativo da cobertura na diminuição da dureza dos frutos, quer considerando todos os frutos, quer considerando por classe de calibre. O período de floração da Frisco ocorreu de 8 a 30 de março, ocorrendo a Plena Floração a 25 de março de 2024. Embora na data de Plena Floração não tenha havido precipitação, ocorreram 66 mm de precipitação durante 6 dias no período de floração. Como resultado a taxa de vingamento foi baixa, sendo 1,6 cerejas/esporão na modalidade 0.Fr e de 1,9 cerejas/esporão na modalidade 1.Fr. Há um efeito positivo e significativo da cobertura na taxa de vingamento. A cultivar Frisco apresenta frutos maiores na modalidade 1.Fr, contudo, perde firmeza relativamente à modalidade sem cobertura. O período de floração da Frisco ocorreu de 27 de março a 16 de abril de 2025, ocorrendo a Plena Floração a 10 e 14 de abril de 2025. No período de floração registaram-se 66 mm de precipitação durante 9 dias o que conduziu a uma taxa de vingamento baixa. No ciclo de 2025, a taxa de vingamento na cv. Frisco foi de 0,7 cerejas/esporão na modalidade 0.Fr (sem cobertura) e 2,9 cerejas/esporão na modalidade 1.Fr (com cobertura), o que indica um efeito positivo e significativo da cobertura na taxa de vingamento. A cobertura da cultura induziu a um aumento de 2,7 vezes de produção comercial, observando-se, simultaneamente, uma diminuição de 23% na quantidade de frutos de calibre >28 mm. A cobertura induziu a perda de firmeza dos frutos, observando-se uma firmeza superior a 68 UD na modalidade 0.Fr (sem cobertura) e próxima de 51 UD na modalidade 1.Fr (com cobertura), sendo, neste ciclo, a dureza dos frutos pouco condicionada pela classe de calibre.por
dc.description.sponsorshipEste trabalho foi desenvolvido no âmbito do projeto P2-Resilis, N.º 10/C05-i03/2021 – PRR-C05-i03-I-000104), financiado pelo PRR- RE-C05-i03 – Agenda de investigação e inovação para a sustentabilidade da agricultura, alimentação e agroindústria e apoio do CERNAS (UID/681/2025).
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.identifier.citationBARATEIRO, Anabela [et al.] (2025) - Cobertura da cultura da cerejeira com estrutura em telhado. In SIMÕES, M.P: (coord.) - P2-Resilis – Resiliência e sustentabilidade na produção de cereja e pêssego. COTHN-CC. p. 185-230.
dc.identifier.slugcv-prod-4756997
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.11/10610
dc.language.isoN/Apor
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dc.relationPRR-C05-i03-I-000104en_US
dc.relationUID/AMB/00681/2019en_US
dc.rights.uriN/A
dc.subjectCherryen_US
dc.subjectCompetitivenessen_US
dc.titleCobertura da cultura da cerejeira com estrutura em telhadopor
dc.title.alternativeCherry tree plastic over with a roof structureeng
dc.typebook parten_US
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oaire.citation.endPage230
oaire.citation.startPage185
oaire.citation.titleP2-Resilis project - Resilience and sustainability in cherry and peach productionen_US
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person.familyNameTeixeira
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person.givenNameM.C.C.
person.givenNameMaria Paula
person.identifier.ciencia-id0913-BC21-F66E
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person.identifier.orcid0000-0002-8534-9484
person.identifier.orcid0000-0002-6599-0688
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