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Coriandrum sativum L. e Cuminum cyminum L.: comercializaĆ§Ć£o e potencialidades
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Abstract(s)
As espĆ©cies em estudo Coriandrum sativum L. (coentro) e Cominum cyminum L (cominho), surgem no Ć¢mbito nacional como duas das mais importantes, quando pensamos na utilizaĆ§Ć£o de plantas como condimento.
O coentro Ć© fundamentalmente utilizado na cozinha regional como erva (em verde), enquanto o cominho se utiliza como especiaria (sementes secas trituradas ou nĆ£o).
Muitas outras potencialidades tĆŖm surgido para estas plantas contribuindo para aumentar a importĆ¢ncia das mesmas, tendo por isso, neste trabalho, sido realizada uma compilaĆ§Ć£o exaustiva e actual dos fins utilitĆ”rios mais importantes.
O panorama nacional destas espĆ©cies em termos de comercializaĆ§Ć£o, serĆ” analisado, tendo em conta que neste Ć¢mbito, o comĆ©rcio internacional se efectua fundamentalmente sob forma de frutos secos triturados ou nĆ£o.
O cominho apresenta-se como uma das espĆ©cies com maior relevĆ¢ncia nas importaƧƵes nacionais, podendo desde jĆ” admitir-se a importĆ¢ncia que o aumento das superfĆcies cultivadas desta espĆ©cie teriam no decrĆ©scimo dos valores importados.
As sementes de coentro tĆŖm sofrido um acrĆ©scimo em termos de importaĆ§Ć£o e exportaĆ§Ć£o nacionais, nĆ£o se encontrando porem, entre as espĆ©cies de maior importĆ¢ncia para a balanƧa comercial.
Description
Keywords
Coriandrum sativum Cominum cyminum Planta condimentar
Citation
DELGADO, M.F.G. ; SILVA, A.C. (1996) - Coriandrum sativum L. e Cuminum cyminum L.: comercializaĆ§Ć£o e potencialidades. In ColĆ³quio Nacional de Plantas AromĆ”ticas e Medicinais, 1, Vilamoura, 26-29 MarƧo - Actas. P. 263-268.