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Publicação

Produção de cereja e pêssego na região da Beira Interior

2025Capítulo de livro Acesso aberto
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dc.contributor.authorVeloso, Abel
dc.contributor.authorSimões, M.P.
dc.contributor.authorCosta, Filipe
dc.contributor.editorSimões, Maria Paulaen_US
dc.date.accessioned2026-02-23T17:05:40Z
dc.date.available2026-02-23T17:05:40Z
dc.date.issued2025en_US
dc.date.updated2026-02-20T18:03:22Z
dc.description.abstractEm 2023, a área de produção de cereja em Portugal foi de 6 470 ha e na Beira Interior foi de 3 100 ha. A produção de cereja na Beira Interior atingiu um máximo de 12 000 t em 2022, mas caracterizou-se por uma grande irregularidade da produção nos últimos 5 anos, associada ao quadro de alterações climáticas, com ocorrência muito frequente de fenómenos extremos. Em 2022, o nosso País importou 8,5 milhões de euros em cereja tendo-se aproximado dos 11,6 milhões de euros em 2020. O défice da balança comercial foi de 6,6 milhões de euros. Se descontarmos as exportações, o nível de autoaprovisionamento foi de 85%. Em 2022, a China (incluindo Hong-Kong e Macau) foi de longe o maior importador mundial de cereja com uma quota de 64%, comprando maioritariamente ao Chile na época do Hemisfério Sul. O Chile dominou o mercado de exportação com uma preponderância de 42%, tendo ligações comerciais principalmente com a China e posteriormente com os EUA e o Canadá. O custo total de produção de cereja oscilou entre 15.858 €/ha e 19.421 €/ha, correspondendo a 3,79 €/kg, em 2024, e 1,79€/kg, em 2021, resultando num crescimento de 2,00€/kg em 3 anos (+111%). A mão-de-obra externa pesa 48% nos custos totais que, somando com a mão-de-obra permanente, totalizam 58% do total de custos. Em 2023, a área de produção de pêssego em Portugal foi de 3 790 ha e na Beira Interior foi de 1 811 ha. A produção de pêssego na Beira Interior atingiu um máximo de 25 000 t em 2018, mas caracterizou-se por um decréscimo de 2018 de produção, associada ao quadro de alterações climáticas, mas também à incidência e severidade de cancro bacteriano. Em 2022, Portugal importou 47 milhões de euros em pêssego tendo registado um défice comercial de 35 milhões de euros. Se descontarmos as exportações, temos um nível de autoaprovisionamento de apenas 52%. Em 2022, A UE representava 48% das importações de pêssego seguida pela Rússia com 18%. A Alemanha foi o maior importador da UE com 13% de quota mundial seguida pela França com 7%. A UE acumulou a maior quota de exportação com a da importação. Na primeira correspondia a 53% da importância mundial seguida pela Turquia com 12%. A Espanha tinha uma preponderância de 59% das exportações da UE e 31% das mundiais. O custo total de produção de pêssego oscilou entre 8.170 €/ha e 12.544 €/ha, correspondendo a 0,31 €/kg, em 2024, enquanto foi de 0,20 €/kg, em 2021, correspondendo a um crescimento +55%. A mão-de-obra externa pesa 40% nos custos totais que, somando com a mão-de-obra permanente, totalizam 54% do total de custos, observandose que esta rubrica teve um aumento de 9%, no período 2021 a 2024.por
dc.description.sponsorshipEste trabalho foi desenvolvido no âmbito do projeto P2-Resilis, N.º 10/C05-i03/2021 – PRR-C05-i03-I-000104), financiado pelo PRR- RE-C05-i03 – Agenda de investigação e inovação para a sustentabilidade da agricultura, alimentação e agroindústria. Este trabalho recebeu também o financiamento do CERNAS UID/681/2025 (DOI: 10.54499/UIDP/00681/2020) e da Fundação para a Ciência e a Tecnologia através da bolsa de doutoramento 2020.06010.BD.
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.identifier.citationVELOSO, Abel ; SIMÕES, M.P. ; COSTA, Filipe (2025) - Produção de cereja e pêssego na região da Beira Interior. In SIMÕES, M.P. (coord.) - P2-Resilis – Resiliência e sustentabilidade na produção de cereja e pêssego . COTHN-CC. p. 11-42.
dc.identifier.slugcv-prod-4756711
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.11/10612
dc.language.isopor
dc.peerreviewedyes
dc.publisherCentro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional – Centro de Competênciasen_US
dc.relationPRR-C05-i03-I-000104en_US
dc.relationUID/AMB/00681/2019en_US
dc.rights.uriN/A
dc.subjectCereja
dc.subjectPêssego
dc.titleProdução de cereja e pêssego na região da Beira Interioren_US
dc.title.alternativeCherry and peach production in the Beira Interior regionpor
dc.typebook parten_US
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.endPage42
oaire.citation.startPage11
oaire.citation.titleP2-Resilis project - Resilience and sustainability in cherry and peach productionen_US
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
person.familyNameda Costa Oliveira Veloso Macedo
person.familyNameSimões
person.givenNameAbel
person.givenNameMaria Paula
person.identifier.ciencia-id911D-446C-F79F
person.identifier.ciencia-id5215-A196-0362
person.identifier.orcid0000-0002-2912-7246
person.identifier.orcid0000-0002-6599-0688
person.identifier.scopus-author-id36504886200
rcaap.cv.cienciaid5215-A196-0362 | Maria Paula Albuquerque Figueiredo Simões
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