Publicação
Influencia del diseño de packaging en la percepción de calidad del producto. Un estudio sobre alimentos típicos de la zona centro de Portugal
| datacite.subject.fos | Humanidades | |
| dc.contributor.author | Raposo, Daniel | |
| dc.contributor.author | Carballo, Fernando Suárez | |
| dc.contributor.author | Neves, João Vasco | |
| dc.contributor.author | Veríssimo, Fátima | |
| dc.contributor.author | Paiva, Teresa | |
| dc.contributor.author | Felgueira, Teresa | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-29T11:52:07Z | |
| dc.date.available | 2026-06-29T11:52:07Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.date.updated | 2026-06-25T05:13:57Z | |
| dc.description | Esta investigación deriva del Proyecto Interior+, Comunidades Rurais do Interior e de Montanha, PRRC05-i03-I-000233-LA7.2; LA7.5; LA7.6. | |
| dc.description.abstract | Según la literatura científica, el diseño del packaging constituye un factor esencial en la construcción del valor simbólico del producto y, por tanto, condiciona la intención de compra de los consumidores. Partiendo de esta afirmación, el estudio analiza la influencia del envase en la percepción de calidad de alimentos típicos del centro de Portugal (Beira Baixa, Beira Alta y Alto Minho) como el aceite, la miel, el vino, los ahumados y la fruta. El objetivo principal es determinar si la calidad y la innovación del diseño de packaging influyen directamente en la percepción de calidad del producto y analizar la repercusión de varios atributos (forma, material, rótulo, diseño gráfico y otros componentes) en esta valoración. Para ello, la metodología de la investigación combina un panel de siete expertos en diseño gráfico (para una evaluación del diseño de packaging) y una encuesta mixta (cuantitativa y cualitativa) aplicada a consumidores (n = 75). Los resultados revelan una relación significativa entre la calidad del diseño y la calidad atribuida al producto, así como la especial repercusión del diseño gráfico de la etiqueta en estas valoraciones. | spa |
| dc.description.abstract | Abstract: According to the scientific literature, packaging design is an essential factor in constructing the symbolic value of a product and therefore influences consumer purchase intentions. Based on this premise, the study analyzes the influence of packaging on the perceived quality of typical foods from central Portugal (Beira Baixa, Beira Alta, and Alto Minho), such as olive oil, honey, wine, smoked products, and fruit. The main objective is to determine whether the quality and innovation of packaging design directly influence the perceived quality of the product and to analyze the impact of various attributes (shape, material, label, graphic design and other components) on this assessment. The research methodology combines a panel of seven graphic design experts (for the evaluation of packaging design) and a mixed-methods (quantitative and qualitative) survey applied to consumers (n = 75). The results reveal a very significant relationship between the quality of the design and the attributed quality of the product, as well as the particular impact of the graphic design of the label on these evaluations. | eng |
| dc.description.sponsorship | Programa de financiamento PRR (Plano de Recuperação e Resiliência); medida Agenda de investigação e inovação para a sustentabilidade da agricultura, alimentação e agroindústria; componente Investimento e inovação. | |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | |
| dc.identifier.citation | RAPOSO, Daniel [et al.] (2026) - Influencia del diseño de packaging en la percepción de calidad del producto. Un estudio sobre alimentos típicos de la zona centro de Portugal. Arte, Individuo y Sociedad. 38. DOI: 10.5209/aris/105627 | |
| dc.identifier.doi | 10.5209/aris/105627 | |
| dc.identifier.slug | cv-prod-5049720 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.11/10909 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.peerreviewed | yes | |
| dc.rights.uri | N/A | |
| dc.subject | Packaging | |
| dc.subject | Diseño gráfico | |
| dc.subject | Calidad alimentaria | |
| dc.subject | Innovación | |
| dc.subject | Graphic design | |
| dc.subject | Food quality | |
| dc.subject | Innovation | |
| dc.title | Influencia del diseño de packaging en la percepción de calidad del producto. Un estudio sobre alimentos típicos de la zona centro de Portugal | spa |
| dc.type | research article | en_US |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.issue | 4 | |
| oaire.citation.title | Arte, Individuo y Sociedad | en_US |
| oaire.citation.volume | 38 | |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |
| person.familyName | Raposo Martins | |
| person.familyName | Matos Neves | |
| person.givenName | Daniel | |
| person.givenName | João Vasco | |
| person.identifier.ciencia-id | 6911-9356-139E | |
| person.identifier.ciencia-id | 501C-0DAE-092B | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-7818-7325 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-6630-1848 | |
| rcaap.cv.cienciaid | 6911-9356-139E | Daniel Raposo Martins | |
| rcaap.rights | openAccess | en_US |
| relation.isAuthorOfPublication | 2169b67a-e98c-495c-8f57-e03b446e6d07 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 7a8d3a4e-3223-4f25-bdf7-8d2f0373c7f5 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 2169b67a-e98c-495c-8f57-e03b446e6d07 |