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Publicação
Utilização de técnicas de visão computacional para redução do desperdício alimentar numa cantina institucional
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Orientador(es)
Resumo(s)
Na sociedade atual, o desperdício alimentar tem sido alvo de interesse e discussão crescente, face às implicações económicas, ambientais, sociais e nutricionais. Este trabalho foca-se nas cantinas institucionais, onde o desperdício alimentar engloba as refeições preparadas que não foram vendidas, bem como os alimentos servidos que sobram nos pratos após o consumo da refeição. Esta apresentação centra-se num estudo que visa validar, avaliar e comparar diferentes técnicas de visão computacional para identificar e quantificar o desperdício alimentar numa cantina institucional. Apresenta os conceitos relacionados com a temática e as soluções apontadas na literatura, discute os pontos fortes e limitações das mesmas e identifica pontos em aberto. Após esta análise, apresenta uma avaliação de desempenho das técnicas mais promissoras para solução deste problema.
Descrição
Palavras-chave
Visão computacional Desperdício alimentar
Contexto Educativo
Citação
CORREIA, Ana [et al.] (2024) - Utilização de técnicas de visão computacional para redução do desperdício alimentar numa cantina institucional. In 35º Seminário da Rede Temática de Comunicações Móveis (RTCM). Poster.