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- The effect of controlled atmosphere storage on fruit quality and postharvest performance of ‘Sweet Henry’ peach cultivarPublication . Veloso, Abel; Gaspar, Pedro Dinis; Andrade, L.P.; Espírito Santo, Christophe; Resende, Mafalda; Silva, Pedro Dinho da; Teixeira, M.C.C.; Simões, M.P.Peach is a highly perishable climacteric fruit. Cold storage is the most widely used method for peach storage, delaying fruit deterioration. This study describes the experimental tests developed to evaluate the evolution of peach characteristics under different storage conditions of controlled (CA) and normal atmosphere (NA) of ‘Sweet Henry’ cultivar. Tests were performed in refrigeration chambers in industrial and laboratory facilities, throughout 2years. In the controlled atmosphere chamber, the tests were performed with 3different concentrations of O2 and CO2, namely 3 treatments of controlled atmosphere (2% O2-5% CO2, 2% O2-10%CO2and 2% O2-15% CO2), 2treatments of normal atmosphere (at Research Centre and at FarmersOrganization facilities). From each treatment, peach samples were extracted and analyzed at 14, 21, 28, 35 (for all treatments) and at 42, 49, and 56 days(for controlled atmosphere). The analysis of the biometric parameters NDASHsize, weight, color, firmness, total soluble solids, acidity – were performed inorder to evaluate peach quality. In FO treatment, a weight loss of -13% in 2020 and -11% in 2021 was observed after 35 days. In NA treatment the maximum weight loss was -5% after 35 days of storage. A decrease of fruit firmness and acidity content was observed in all the treatments throughout time, but firmness remain globally similar between CA treatments. The CA treatments maintained the fruit quality in terms of weight, and firmness, thus increasing fruit market life. First chilling injury (CI) symptoms were observed at 35 + 2days of storage. The treatment 2% O2-15% CO2 allowed fruit firmness maintenance, the minimal decrease of acidity content and low CI incidence of Sweet Henry cultivar for a storage period of 56 days.
- Efeito de diferentes condições de conservação (atmosfera normal e atmosfera controlada) na qualidade dos pêssegos da cv. Sweet HenryPublication . Simões, M.P.; Veloso, Abel; Teixeira, M.C.C.; Beato, Helena; Paulo, Luísa; Resende, Mafalda; Pintado, Cristina Miguel; Espírito Santo, Christophe; Andrade, L.P.; Morais, Diogo; Gaspar, Pedro DinisEfeito de diferentes condições de conservação (atmosfera normal e atmosfera controlada) na qualidade dos pêssegos da cv. Sweet Henry, apresenta os resultados de um ensaio de conservação, que decorreu durante 4 anos, que compreende a utilização de Atmosfera Normal e Atmosfera Controlada, com vista ao prolongamento da vida útil dos pêssegos.
- Conservação de pêssego e dano por frioPublication . Veloso, Abel; Ferreira, Dora; Espírito Santo, Christophe; Gaspar, Pedro Dinis; Simões, M.P.Conservação de pêssego e dano por frio, caracteriza o dano por frio em pêssegos e apresenta uma pesquisa das formas de mitigação do problema.
- Nutrient status and organic matter content of newly-established peach orchards in central PortugalPublication . Veloso, Abel; Roque, Natália; Barateiro, Anabela; Ramos, Cristina; Lopes, Sandra; Fragoso, Preciosa; Silvino, Paulo; Vieira, Francisco José Pereira; Monteiro, M.C.H.; Gaspar, Pedro Dinis; Teixeira, M.C.C.; Simões, M.P.Peach production is an important agricultural activity in the center of Portugal, which is the main region of stone fruit production. This region is characterized by hot and dry summers, that can actively accelerate the organic matter degradation and, thus, increase the susceptibility to erosion and decrease the soil capacity to retain nutrients. To evaluate the relationship of peach production activity and soil characteristics, a long-term project was installed based on 31 peach orchards covering the main peach production area. The main objective was to find out the influence of peach production activity on soil characteristics with special reference on organic matter content. Orchards were monitored since establishment, collecting soil samples at establishment time and after 4 years. Plant development was monitored annually by the evaluation of trunk cross-sectional area and nutrition status by foliar analysis at 100 to 120 days after blooming. Simultaneously, weed development in the row and inter-row was evaluated. Results indicated that peach orchards are very heterogeneous over the first years after planting. After 4 years from the initial 31 orchards, only 23 remained, corresponding to 26% of uprooting orchards, mainly related with Pseudomonas syringae complex incidence. In90% of the orchards the soil content in potassium was classified as high (100-200 mg kg-1; LQARS, 2006) and very high (>200mgkg1; LQARS, 2006). Nevertheless, according to nutritional analysis, the leaf potassium content was classified as low in 35% of the orchards, considering the reference interval of 2to 3% for this nutrient. Nitrogen leaf content was below reference interval in17% of the orchards, and in 22% was above this interval. All orchards use weed cover at inter-rows, mowed regularly. Weeds were controlled in rows using herbicides. Considering the 23 orchards, Organic Matter content increased 0.68% in the row and 0.18% in the interrow, after 4 years.
- Influência das condições de conservação na qualidade dos pêssegosPublication . Rodrigues, Cristina; Gaspar, Pedro Dinis; Simões, M.P.O pêssego é um fruto de caroço que apresenta uma polpa carnuda muito suculenta, uma pele suave e um sabor que satisfaz o paladar mais exigente. Em Portugal, a principal região produtora de pêssego é a Beira Interior, devido às suas condições edafoclimáticas que são particularmente favoráveis a esta cultura. Sendo o pêssego um fruto que se deteriora e amadurece rapidamente à temperatura ambiente, existe a necessidade de conservar e armazenar o fruto em condições controladas e modificadas, prolongando a vida útil e preservando as suas características organoléticas. A conservação pelo frio é o método mais utilizado permitindo prolongar o período de oferta e comercialização. No entanto, pode provocar alterações internas no fruto, vulgarmente designadas por “dano por frio”. Este distúrbio fisiológico é induzido por baixas temperaturas e caracteriza-se por alterações da textura da polpa que altera significativamente as características organoléticas, sem ser visível exteriormente. Segundo diversos autores a temperatura ideal de conservação de pêssegos situa-se entre 0ºC e 2,2ºC e 85% a 95% de humidade. Neste artigo são apresentados resultados de uma análise experimental realizada com a cultivar ‘Royal Time’ produzida na região da Beira Interior, avaliando o efeito da conservação em câmaras de refrigeração de três produtores distintos da região, durante um período de 42 dias, sendo retirada do frio uma subamostra de 24 frutos a cada 7 dias, dos quais 50% foram analisados no dia de saída do frio e 50% após 2 dias em ambiente doméstico. Este estudo permitiu verificar que nas condições de frio dos produtores, o dano por frio de escala 1 (dano ligeiro) é visível em 25% frutos aos 21 dias de conservação. O dano por frio de escala 3 (dano moderado grave) é visível com maior destaque em 25% frutos aos 42 dias de conservação + 2 dias em ambiente doméstico.
- Fruit recognition and classification based on SVM method for production prediction of peaches – Preliminary studyPublication . Pereira, Tiago; Gaspar, Pedro Dinis; Simões, M.P.The concept of Precision Agriculture is usually associated with the usage of high-end technology equipment (hardware or software) to evaluate or monitor the conditions of a determined portion of land, adjusting afterwards the production factors, like seeds, fertilizers, pesticides, growing regulators, water, according to differential detected characteristics. This paper describes an algorithm developed to analyze and process images to recognize fruits, particularly peaches, and calculate it dimensions, like volume and weight. The recognition of peaches on their natural conditions on trees depends on several spatial- and time-variable parameters and requires complex segmentation algorithms. The proposed algorithm applies image segmentation for extraction of characteristics such as color and shape. These characteristics were used to train a classification method through a Support Vector Machine (SVM) to improve the recognition rate of fruits. The algorithm is designed to acquire images with a high-resolution camera installed in a drone that will fly between the tree lines. The production prediction of 29.3 tons per hectare was obtained based on volume and relation weight/volume calculated for the recognized peaches. An overall precision of 72% was achieved for the prediction rate of peaches in orchards (808 trees/ha). This is the first study regarding the application of these concepts under orchard trees aiming the production prediction along the fruit maturation. Other useful future applications are foreseen in orchard trees, related not only to production prediction, for this type of algorithm.
- Influência de diferentes condições de armazenamento na conservação e qualidade de pêssegos ‘Royal Summer’ produzidos na Beira InteriorPublication . Veloso, Abel; Ferreira, Dora; Espírito Santo, Christophe; Andrade, L.P.; Gaspar, Pedro Dinis; Simões, M.P.A refrigeração é uma das principais estratégias utilizadas para prolongar a vida útil do pêssego. Contudo, se as condições de conservação não forem corretamente definidas, podem surgir danos nos frutos que diminuem a sua qualidade. Este trabalho estudou a evolução de diversos parâmetros de qualidade, assim como da incidência de podridões e de danos por frio em pêssegos da cv. ‘Royal Summer’ armazenados em três câmaras de refrigeração distintas localizadas na região da Beira Interior, Portugal. A avaliação foi semanal, ao longo de um período de 5 semanas, sendo realizada à saída das câmaras e após 2 dias à temperatura ambiente. As condições de temperatura encontradas foram bastante distintas entre as três câmaras (médias de 8,5 ºC, 5,5 ºC e 0,8 ºC), o que permitiu resultados distintos na incidência de podridões e de danos por frio. Globalmente verificou-se uma diminuição do peso, da dureza e da acidez dos frutos ao longo do período de conservação, sendo maior a incidência de danos por frio após 2 dias à temperatura ambiente.