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Publication
CLA e PUFA factores valorizadores do leite
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Abstract(s)
Apresentam-se algumas considerações sobre a composição e as propriedades funcionais do leite, tendo em vista o consumo.
Description
Comunicação oral apresentada na Jornada Técnica de Produção de Ruminantes que decorreu na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco, em 31 de Março de 2011.
Keywords
Leite de vaca Composição do leite
Citation
DIAS, S.D.F. (2011) - CLA e PUFA factores valorizadores do leite. In Jornada Técnica de Produção de Ruminantes, Castelo Branco, 31 de Março - Novos desafios na produção animal. Comunicação oral.