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Publicação
CLA e PUFA factores valorizadores do leite
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Apresentam-se algumas considerações sobre a composição e as propriedades funcionais do leite, tendo em vista o consumo.
Descrição
Comunicação oral apresentada na Jornada Técnica de Produção de Ruminantes que decorreu na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco, em 31 de Março de 2011.
Palavras-chave
Leite de vaca Composição do leite
Contexto Educativo
Citação
DIAS, S.D.F. (2011) - CLA e PUFA factores valorizadores do leite. In Jornada Técnica de Produção de Ruminantes, Castelo Branco, 31 de Março - Novos desafios na produção animal. Comunicação oral.