Avaliação do efeito de campos eléctricos pulsados no rendimento e na presença de compostos bioactivos no azeite virgem

Peres, Maria de Fátima; Pereira, M. Teotónio; Vitorino, Conceição; Gouveia, Cecília; Matos, T.; Dias, Suzana Ferreira

http://hdl.handle.net/10400.11/5668

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Authors

Peres, Maria de Fátima

Dias, Suzana Ferreira

Abstract(s)

Avaliação do efeito de campos eléctricos pulsados no rendimento e na presença de compostos bioactivos no azeite virgem.

Keywords

Azeite virgem Campos eléctricos pulsados Fenóis Moenda Rendimento Dieta mediterrânica

URI

http://hdl.handle.net/10400.11/5668

Citation

PERES, M.F. [et al.] (2015) - Avaliação do efeito de campos eléctricos pulsados no rendimento e na presença de compostos bioactivos no azeite virgem. In Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 1, Bragança, 2015 - Livro de resumos. Bragança : Instituto Politécnico. Escola Superior Agrária. p. 237.