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Publicação
Avaliação do efeito de campos eléctricos pulsados no rendimento e na presença de compostos bioactivos no azeite virgem
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Orientador(es)
Resumo(s)
Avaliação do efeito de campos eléctricos pulsados no rendimento e na presença de compostos bioactivos no azeite virgem.
Descrição
Palavras-chave
Azeite virgem Campos eléctricos pulsados Fenóis Moenda Rendimento Dieta mediterrânica
Contexto Educativo
Citação
PERES, M.F. [et al.] (2015) - Avaliação do efeito de campos eléctricos pulsados no rendimento e na presença de compostos bioactivos no azeite virgem. In Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 1, Bragança, 2015 - Livro de resumos. Bragança : Instituto Politécnico. Escola Superior Agrária. p. 237.
Editora
Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária