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Avaliação da qualidade de aguardente de mel: potencialidade das utilizações da técnica de espectroscopia de infravermelho

2018Journal article Open access
http://hdl.handle.net/10400.11/6511
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Authors

Santos, Regina

Advisor(s)

Abstract(s)

Description

Keywords

Aguardente de mel Compostos voláteis Análise sensorial FTIR RAMAN

URI

http://hdl.handle.net/10400.11/6511

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ESACB - Comunicações em encontros científicos e técnicos

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