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Publicação
Desenvolvimento de novos produtos e análise sensorial : aplicação num creme para barrar
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Orientador(es)
Resumo(s)
Desenvolvimento de novos produtos e análise sensorial : aplicação num creme para barrar.
Descrição
Palavras-chave
Análise descritiva quantitativa Testes hedónicos Desenvolvimento de novos produtos Olea europaea L. Lupinus albus L.
Contexto Educativo
Citação
DOMINGUES, J.L. ; PINTADO, Cristina Miguel. ; PERES, M.F. (2015) - Desenvolvimento de novos produtos e análise sensorial : aplicação num creme para barrar. In Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 1, Bragança, 2015 – Livro de resumos. Bragança : IPB. pp. 224.