Sensory and chemical characteristic of white monovarietal wines produced from varieties more adapted to abiotic stress

Roque, Rita; Caldeira, Ilda; Anjos, O.; Lourenço, Sílvia; Amaral, João; Damásio, Miguel; Egipto, Ricardo; Silvestre, José

http://hdl.handle.net/10400.11/8590

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Autores

Caldeira, Ilda

Resumo(s)

The search and study of varieties that are better adapted to climatic variations is one of the strategies to help the wine sector to overcome the challenges that will arise in the future.

Palavras-chave

Wine

URI

http://hdl.handle.net/10400.11/8590

Citação

ROQUE, Rita [et al.] (2022) - Sensory and chemical characteristic of white monovarietal wines produced from varieties more adapted to abiotic stress.In XVI Encontro de Química dos Alimentos, Castelo Branco, 2022 - Bio-sustentabilidade e bio-segurança alimentar, inovação e qualidade alimentar : livro de resumos. Castelo Branco : SPQ. P. 263-264. Póster.

Editora

Sociedade Portuguesa de Química

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ESACB - Pósteres em encontros científicos/técnicos

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