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Publicação
Composição nutricional do filete de três espécies piscícolas de águas interiores com interesse gastronómico
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Orientador(es)
Resumo(s)
Composição nutricional do filete de três espécies piscícolas de águas interiores com interesse gastronómico.
Descrição
Palavras-chave
Cyprinus carpio Barbus comizo Micropterus salmoides
Contexto Educativo
Citação
OLIVEIRA, V. [et al.] (2015) - Composição nutricional do filete de três espécies piscícolas de águas interiores com interesse gastronómico. In 2.º Simpósio Nacional “Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura - Qualidade Nutricional e Processamento Alimentar” (SPASS 2015), Lisboa, 26 novembro, Lisboa - Livro de resumos. p.36. (http://www.insa.pt/sites/INSA/Portugues/ComInf/Noticias/Paginas/2SPASS_%202015.aspx)