Efeito de diferentes condições de conservação na qualidade da cereja da cv. Satin

Efeito de diferentes condições de conservação na qualidade da cereja da cv. Satin apresenta os resultados de um ensaio de conservação, que decorreu durante 4 anos, que incluiu a utilização de Atmosfera Normal e Atmosfera Controlada, com avaliações semanais da qualidade das cerejas.

Keywords

Prunus avium Refrigeração Atmosfera controlada Firmeza dos frutos Teor de sólidos solúveis Acidez dos frutos

URI

http://hdl.handle.net/10400.11/7964

Citation

Andrade, L.P.; Veloso, A.; Espírito-Santo, C.; Gaspar, P.D.; Silva, P.D.; Resende, M.; Beato, H.; Batista, C.; Pintado, C.M.; Paulo, L., Morais, D. e Simões, M.P. Efeito de diferentes condições de conservação (atmosfera normal e atmosfera controlada) na qualidade da cereja da cv. Satin. In Simões, M.P. (coord.). 2022. PrunusPÓS – Inovação no pós-colheita de pêssego e cereja. Centro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional – Centro de Competências, Volume III. ISBN 978-972-8785-22-2. p. 106-128.

Publisher

COTHN - Centro Operativo e tecnológico Hortofrutícola Nacional - Centro de Competências

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