Browsing by Author "Carvalho, Joaquim"
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- Alternativas económicas na suplementação de ovinos de leite em pastagem : resultados preliminaresPublication . Andrade, L.P.; Dias, Sandra D.F.; Carvalho, Joaquim; Domingos, Tiago; Belo, Carlos; Belo, Ana Teresa; Gama, Ivo; Rodrigues, Nuno; Marques, Gonçalo; Bernardino, Sílvia; Rodrigues, A.M.; Pitacas, F.I.; Vaz, Edgar Santa Rita; Rodrigues, J.P. VárzeaO presente trabalho foi desenvolvido no âmbito do Projecto Sheep 4.0, com o objetivo de potenciar a sustentabilidade dos sistemas de produção de ovinos de leite, integrando uma avaliação de efeitos alimentares, económicos, sociais e ambientais que permitirá imprimir um selo de sustentabilidade à produção extensiva.
- Caracterização da população actual da Raça Churra do CampoPublication . Carvalho, Joaquim; Almeida, José Pedro Pestana Fragoso deA raça ovina Churra do Campo esteve até há poucos anos considerada como extinta, sendo este facto contrariado com a descoberta de alguns animais, o que ofereceu a possibilidade de serem desenvolvidos trabalhos de recuperação da raça. Assim com este trabalho pretendemos caracterizar a população actual existente, em vários parâmetros reprodutivos e produtivos. Os resultados da produção leiteira foram os seguintes: 31 L para a exploração 1 com partos na Primavera, para a exploração 2 com partos no Outono e Inverno de 42 L e 39,5 L respectivamente. Determinaram-se ainda os ganhos médios diários, entre várias idades, tendo-se verificado valores médios entre 33g ± 33,6 (70-120 dias de idade, em machos, exploração 1) e 198g ± 3,7 (0-30 dias de idade, em machos na exploração 1). Quanto à composição da carcaça, avaliaram-se dois grupos de idade ao abate: 45 e 120 dias. Os rendimentos de carcaça fria foram de 47,78% e 41,62% respectivamente para 45 e 120 dias de idade ao abate; 18,82% e 12,42% de gordura total da carcaça (45 vs 120 dias); valores de proteína bruta de 19,62 e 20,41 (45 vs 120 dias), coloração da carne com valores de luminosidade de 41,69 e 38,79, teores de vermelho 12,69 e 14,57 (45 vs 120 dias), capacidade de retenção de água 28,79% e 33,06% (45 vs 120 dias) e força de corte 2,94 e 4,43 kg/cm2 (45 vs 120 dias). Determinaram-se ainda os perfis em ácidos gordos da carne: ácido linolénico 1,46 e 1,26 mg/100g (45 vs 120 dias), a relação ácidos gordos hipocolesterémicos e hipercolesterémicos foi de 2,11 e 1,73 (45 vs 120 dias) e a relação da família de ácidos gordos polinsaturados n-6/n-3 foi de 7,91 e 10,63 (45 vs 120 dias). A qualidade sensorial da carne, foi avaliada, através de classificações atribuídas por um painel formado por 39 consumidores, não sendo observadas diferenças para borregos abatidos às duas idades atrás referidas. Foi determinado ainda o grau de resistência ao Scrapie na totalidade dos animais em estudo, tendo-se verificado que 76% dos animais analisados pertencem aos grupos de genótipos de maior resistência.
- Caracterização da população actual da raça ovina "Churra do Campo". I - Caracteres produtivos e reprodutivosPublication . Carvalho, Joaquim; Marques, R.; Galvão, António José; Andrade, C.S.C.R.; Almeida, J.P.F.Entre 1972 e 1989 o efectivo da raça ovina Churra do campo diminuiu de 30.000-40.000 animais para 400- Em 2004, segundo o relatório do INIAP a raça foi considerada como extinta. Ao abrigo do Programa INTERREG III foi estabelecido um programa de recuperação da raça. Os trabalhos que apresentamos são o resultado da caracterização deste efectivo, em 2 rebanhos, que representam 92% do efectivo total (149 animais no ano 2009), nos concelhos de Castelo Branco e Penamacor.
- Caracterização da população actual da raça ovina "Churra do campo". II – Características da carcaça de borregoPublication . Carvalho, Joaquim; Andrade, C.S.C.R.; Almeida, J.P.F.Os trabalhos que apresentamos são o resultado da caracterização do efectivo actual do Churro do Campo, em programa de recuperação: 2 rebanhos (92% do efectivo total), nos concelhos de Castelo Branco e Penamacor.
- Caracterização da população actual da raça ovina "Churra do Campo". III - Composição e qualidade organoléptica da carne de borregoPublication . Carvalho, Joaquim; Andrade, C.S.C.R.; Almeida, J.P.F.Os trabalhos que apresentamos são o resultado da caracterização do efectivo actual do Churro do Campo, em programa de recuperação: 2 rebanhos (92% do efectivo total), nos concelhos de Castelo Branco e Penamacor.
- Carne da raça Churra do Campo : contributo para a preservação da raçaPublication . Carvalho, Joaquim; Andrade, C.S.C.R.; Almeida, J.P.F.O presente trabalho apresenta uma caracterização da população actual de ovinos da raça Churra do Campo, no que respeita ao crescimento dos borregos e à composição e qualidade da carcaça e carne 45 vs 120 dias.
- Cercas permanentes de utilização temporária para proteção de efetivos zootécnicos contra predação por lobo - Projeto LIFE-MEDWOLF.Publication . Rodrigues, J.P. Várzea; Andrade, L.P.; Carvalho, Joaquim; Galvão, António JoséO Lobo-ibérico (Canis lupus signatus Cabrera, 1907) encontra-se, em Portugal nas regiões fronteiriças dos distritos de Viana do Castelo e de Braga, em Trás-os-Montes e parte dos distritos de Aveiro, de Viseu e da Guarda. Podem-se considerar duas subpopulações: uma a norte do rio Douro, em continuidade com a população espanhola e outra a sul daquele rio, muito isolada e com elevado nível de fragmentação. Estatuto de conservação: em perigo (Livro Vermelho dos Vertebrados de Portugal, 2005); legislação nacional especifica (Lei n.º 90/88, de 13 de agosto e Decreto-Lei n.º 139/90, de 27 de abril (revogado) e DL n° 54/16, de 25 de agosto), que lhe confere o Estatuto de Espécie Protegida. Em áreas onde as presas naturais abundam, os prejuízos provocados pelo lobo nos efetivos de produção são pequenos ou quase inexistentes. A principal causa de conflito é, na regido de intervenção correspondente ao distrito da Guarda, a predação exercida pelo lobo sobre efetivos de produção e os prejuízos económicos daí resultantes.
- Eficiência reprodutiva de porcas bísaras em regime ar livre, com maneio simplificadoPublication . Rodrigues, J.P. Várzea; Dias, Sandra D.F.; Carvalho, JoaquimEficiência reprodutiva de porcas bísaras em regime ar livre, com maneio simplificado.
- Incidência da baixa fertilidade em touros no interior centro e sul de Portugal (Resultados de exames andrológicos em bovinos)Publication . Martins, Manuel; Rodrigues, J.P. Várzea; Dias, Sandra D.F.; Carvalho, JoaquimA eficiência reprodutiva em bovinicultura é fundamental na viabilização económica das explorações. No atual quadro comunitário de apoios, esta eficiência é evidente, determinando o montante das ajudas a receber pelos produtores, que dependem da fertilidade dos bovinos. Entre janeiro de 2012 e setembro de 2015, foram avaliados através de exame andrológico, 223 touros reprodutores com idades compreendidas entre os 13 e 156 meses, em 35 explorações de carne, no interior centro e sul de Portugal. Cerca de 57% dos exames foram efetuados nos meses de setembro a dezembro, devido à maior procura deste serviço por parte dos produtores, para preparação da época de cobrições sequente. Foram avaliados touros das raças: Limousine, Charolês, Alentejana, Mertolenga e Cruzados. Foram aprovados 72,6% dos touros, reprovados 14,8% e recomendada a reavaliação a 12,6%. Para os parâmetros motilidade individual e massal, mais de 50% dos touros avaliados apresentam esperma de muito boa e de boa qualidade; 91% dos reprovados apresentam esperma de má qualidade. Em 95% dos touros aprovados, a condição corporal é adequada (≥5). Entre os reprovados, 15% apresentam condição corporal inadequada (≤4). Considerando duas classes de idade média, 36% dos touros aprovados, têm menos de 24 meses de idade. Entre os touros reprovados, apenas 6% apresenta idade inferior a 24 meses e 56% tem idade superior a 5 anos. Indicador do efeito da idade em sistemas de produção extensivos. De entre os touros classificados para reavaliação (n=28), apenas 12 foram reavaliados e destes, 50% foram reclassificados em aprovados. Em conclusão, 21% dos touros apresenta baixa a nula fertilidade e uma perda económica evidente, reforçada pela sua permanência em épocas de cobrição sucessivas. Os touros reprovados poderiam prejudicar a produção de cerca de 1155 vacas, induzindo uma perda de rendimento de cerca de 577 mil euros, nas 35 explorações abrangidas por este apoio técnico.
- Livestock production systems management and stray dogs attacks in and nearby protected areasPublication . Andrade, L.P.; Rodrigues, J.P. Várzea; Carvalho, Joaquim; Ferreira, Armando; Monteiro, José Sarreira; Alberto, D.The incidence and the damage done by stray dog’s attacks in sheep have economical impact in Portugal. We pretend to identify livestock management conditions that help to prevent stray dog’s attacks.