Percorrer por autor "Lopes, Daniel"
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- Development of blueberry liquor: influence of distillate, sweetener and fruit quantity.Publication . Caldeira, Ilda; Lopes, Daniel; Delgado, Teresa; Canas, Sara; Anjos, O.In this work different formulations of blueberry liquor were tested and characterised based on their physico-chemical and sensory characteristics.
- Influence of raw-material in the fruit liquor preparationPublication . Anjos, O.; Lopes, Daniel; Delgado, Teresa; Canas, Sara; Caldeira, Ilda
- A inovação e a tradição a partir de destilados vínicos: licor de mirtilo e aguardente de zimbroPublication . Lopes, Daniel; Nunes, Daniela; Anjos, O.; Caldeira, IldaA inovação e a tradição a partir de destilados vínicos: licor de mirtilo e aguardente de zimbro.